Kus prírody
Hubník
V tejto časti Vás zoznámime s hubami, o ktorých budeme rozprávať s deťmi. Huby zatiaľ zbierať nebudeme, ale v škôlke môžete vidieť vzorky a zoznámiť sa s nimi.
Zaujímavou stránkou, kde môžete nájsť atlas húb, kľúč na určovanie húb aj recepty je nahuby.sk, odkiaľ budeme čerpať hlavné infomácie a obrázky, okrem vlastných skúseností.
Prajeme Vám príjemnú zábavu pri skúmaní sveta húb.
Smrčok / Smŕž - Morchella sp.Smrčky sa u nás nazývajú smŕže. Rastú prevažne v mesiaci apríl. Môžete ich nájsť v listnatých lesoch, obľubujú jaseňové, ale aj v trávnatých porastoch lesov, v záhradách, dokonca sa vyskytli aj v mulčovacej kôre nemenovanej automobilovej firmy v Devínskej Novej Vsi. Nedajú sa pomýliť s inými hubami.
Je ich veľa druhov. http://www.nahuby.sk/atlas-hub-zoznam-rod…My máme v škôlke v týchto dňoch tento (pravdepodobne):
http://www.nahuby.sk/…/Morch…/smrcok-jedly/smrz-obecny/ID628Smrčky sú vynikajúcou jedlou hubou. Dajú sa pripraviť na prírodno na panvičke, vyprážané, plnené, s mäsom, v polievke, ...
Zopár receptov nájdete tu: http://www.nahuby.sk/recepty.php?category_id=15
Čírovnica májová - Calocybe gambosa - MájovkaV našich lesoch začínajú rásť májovky. Okrem lesov môžete na ne natrafiť aj na lúkach alebo v krovinách. Je to vynikajúca jedlá huba s nezameniteľnou vôňou. Tam, kde rastie, vonia aj les.
Popis huby nájdete tu: http://www.nahuby.sk/…/cirovnica-majova/ciruvka-majovka/ID57
Zopár receptov nájdete tu: http://www.nahuby.sk/recepty.php?category_id=9
Ja používam májovky aj do rizota alebo do omáčky k cestovinám.
Sírovec obyčajný - Laetiporus sulphureus
Sírovec je drevokazná huba. Rastie na dreve listnatých stromov, živých aj odumretých, od mája do septembra. Má typickú žltooranžovú farbu. Mladé plodnice sú mäkké a šťavnaté, dajú sa využiť v kuchyni. Staršie sú príliš tuhé až drevnaté.
Sírovec sa najčastejšie pripravuje v trojobale ako rezeň, niektorým ľuďom pripomína vyprážaný kurací rezeň. Dá sa však pripraviť ako guláš, či do polievky, na smotane, ...
Viac o sírovci: http://www.nahuby.sk/atlas-hub/ Laetiporus-sulphureus/ sirovec-obycajny/ sirovec-zlutooranzovy/ID607
Recepty: http://www.nahuby.sk/recepty.php?category_id=13 
Tanečnica poľná - Marasmius oreades - Špička
Od mája do októbra sa v trávnatých porastoch vyskytujú špičky, aj na školskom dvore sme dnes našli. Je to vynikajúca jedlá huba, ktorá sa najčastejšie používa do polievok.
Viac tu: http://www.nahuby.sk/atlas-hub/ Marasmius-oreades/ tanecnica-polna/ spicka-obecna/ID733
Recepty: http://www.nahuby.sk/recepty.php?category_id=25